طرز تهیه عرق خرما (ودکا خرما) بصورت تصویری

«لطفاً متن و نظرات رو با دقت بخونید و سوال تکراری نپرسید،سوال تکراری جواب داده نمیشه»

 

طرز تهیه این مشروب بسیار شبیه «طرز تهیه عرق کشمش» می باشد ، اما یکی دو تفاوت در این حالت وجود دارد:

یکی اینکه خیلی ارزان تر از کشمش است

و دوم اینکه در میزان پر کردن مخزن تقطیر است که توضیح خواهم داد

طعم آن هم خوب است (تلخ مثل زهرمار) و بوی آنچنانی ندارد ، کلاً مشروب خوبیست بطوریکه در کتاب «صحیفه تِلو تِلو خوریه» در باب آن ذکر شده: « اِنّا فَتَحنا لَکُم فی هذا العَرَق ، اَبوابٌ اِلَی السَماء ِ و الفَضاء» یعنی«همانا ما در این عرق برای شما درهایی را بسوی آسمان و فضا (رفتن) باز کردیم»

خب برای تهیه ی این عرق لازم نیست بهترین نوع خرما را تهیه کنید ، اتفاقا بدترین نوع آن را برگزینید، یعنی همان خرماهایی که بهم چسبیده و شکرک بسته است(مثل خرمای کبکاب) ؛ مانند شکل زیر:

خرما از نوع معمولی و ارزان

قیمت این نوع خرما حدود 4000 تا 5000 زارت است و در مقایسه با کشمش ِ کیلویی 9000 زارت بسیار مرقوم به صرفه تر می باشد.

طبق معمول به ازای هر یک کیلو خرما ، چهار لیتر اب درون دبه میریزیم و خرما ها را به آن اضافه میکنیم، یک قاشق چایخوری مخمر به آن می افزائیم

مخمر معمولا به دو صورت دانه های ریز و قرص در بازار موجود است

سپس کمی هم میزنیم و قفل هوا را نصب میکنیم و در جایی گرم قرار می دهیم(قفل هوا ، شلنگی ست که روی درب بشکه نصب میشود و سر دیگر آن درون ظرفی آب گذاشته میشود تا گازهای حاصل از تخمیر از مخزن خارج شده و اکسیژن نیز به آن وارد نشود)

دمای محیط اتاق و کمی گرمتر مناسب است(درجه حرارت 21 تا 24 درجه سانتیگراد – دمای بالاتر هم تا 30 درجه قابل انجام است)

پس از یکی دو روز خرماها به سطح آب آمده و کف میکنند، روزی یکبار به بشکه سر بزنید و با وسیله ای چوبی محتویات آنرا هم بزنید.

پس هفت هشت الی پانزده روز (یا بیشتر،حتی تا سی روز ممکن است ادامه داشته باشد) تفاله خرماها و هسته های آن ته نشین میشوند

اکنون شراب خام آماده است، هسته ها و تفاله ها را به وسیله ی سبد یا آبکش بخوبی صاف کنید ،  و سپس درون دبه ای بدون راه هوا، آنرا ذخیره کنید.

حالا از این ذخیره برای عرقگیری استفاده میکنید

به دستگاه تقطیر زیر نگاه کنید:

دستگاه تعریق خانگی

دستگاه تعریق خانگی

نحوه اتصال لوله ی فلزی با زودپز

این مرحله ی تقطیر یا تعریق است. لوله فلزی شما باید بیش از یک متر باشد، یعنی حدود دو متر خوب است ، که اگر سه متر باشد بسیار ایده آل است،بخشی از آن باید صاف بماند و بخش دیگری که درون سطل خنک کننده قرار میگیرد باید بصورت مارپیچ درآید، هرچقدر طول لوله ی مارپیچ بلند تر باشد ، تعریق بهتر صورت میگیرد.

یکی از سوراخ های زودپز را کاملا مسدود کنید، سر لوله فلزی را به سوراخ دیگر آن نصب کرده و آب بندی کنید(با چسب دوقلو) البته اگر بتوانید این سوراخ را با مته کمی گشادتر کنید بهتر است، لوله ی مارپیچ را درون سطلی قرار دهید بطوریکه بدانید آب کاملاً آن را فرا میگیرد(مطابق شکل)

پایین سطل را سوراخ کنید و انتهای لوله ی مارپیچ را از آن خارج کرده و آب بندی کنید.از این قسمت محصول نهایی خارج میشود که می توانید با یک شلنگ نازک آنرا به یک بطری(مثلا بطری دلستر) که درب آنرا سوراخ کرده اید متصل کنید.

چون آب درون سطل دائماً در حال گرم شدن است و باید آب سرد با آن جایگزین شود مطابق شکل در بالای سطل لوله ای برای خروج آب های گرم تعبیه کنید. طبق قانون همرفت یا کنوکسیون آب های گرم در بالای سطل است و آب های سرد در پایین سطل، پس آب های گرم به راحتی خارج میشوند، از طرفی باید یک جریان آب سرد درون سطل بریزد تا این تعادل حفظ شود(مطابق شکل)

اگر جریان آب سرد، کم باشد هم کفایت میکند و روند خنک سازی لوله ی مارپیچ بخوبی مدیریت میشود.

تفاوت تعریق خرما با تعریق کشمش در این بخش است. در تعریق کشمش شما میتوانید سه چهارم زودپز را از شراب خام پر کنید، ولی این کار برای تعریق خرما امکان پذیر نیست چون اگر شما سه چهارم یا حتی دو چهارم زودپز را از شراب خام خرما پر کنید، با وجود اینکه شعله ی زیر آن کم است، پس از مدت کوتاهی ، شراب خام طغیان کرده و از لوله بالایی وارد لوله مارپیچ شده و در ظرف محصول نهایی ریخته میشود و کلا کار شما را خراب میکند.

بهترین حالت این است که یک زودپز چهار لیتری بخرید و عملیات ساخت دستگاه را روی آن اجرا کنید، سپس فقط یک چهارم آنرا  (یعنی یک لیتر،برابر با یک شیشه دلستر خانواده)  از شراب خام خرما پر کنید، و برای جمع آوری محصول نهایی نیز از یک شیشه نوشباه کوچک ِ 300 سی سی استفاده کنید ، شعله را به میزان کم روشن کنید، پس از مدتی اگر به لوله ی بالای زودپز دست بزنید ، می بینید که داغ شده ، حالا شعله را ملایمتر کنید و مشاهده میکنید که از طرف دیگر ، قطرات تقطیر شده به آرامی در حال ریزش در بطری می باشد.(چکه چکه – قطره قطره)

اگر چند قطره از محصول خروجی را درون یک قاشق بریزید و شعله ای نزدیک آن بگیرید مشاهده میکنید که شعله ور خواهد شد، این نشانه آن است که محصول شما دارای الکل است.

پس از مدتی که شیشه ی نوشابه ی کوچک (300 سی سی) که محصول نهایی درون آن ریخته میشد، پر گردید، گاز را خاموش کرده و محتویات زودپز را خالی کنید، سپس مراحل فوق را با یک لیتر شراب خام دیگر تکرار کنید

بطور معمول از هر لیتر شراب خام، باید 300 سی سی عرق تهیه کنید که دارای میزان الکل  کافی باشد.

در آخر، یادتان باشد که …

زندگی بدون مستی حرام است :)

******

مطالب دیگر در زمینه مشروب از همین وبلاگ:

طرز تهیه عرق کشمش (ودکا کشمش) بصورت تصویری

فرخنده میلاد انگور بر همه ی الکل پرستان مبارک (طرز تهیه شراب انگور)

شراب زمستانی مَویز (کشمش درشت)

دنبلان گوسفند ، مزه ای دلپذیر برای مشروب

از همین وبلاگ بخوانید:

*****

12 امام مهربون یا 12 خرس معصوم

پله پله تا ملاقات ناخدا

معجزات الهی در طبیعت (عکس)

قتل در فراش

رابطه ی گوزیدن امام نقی و صلوات

اسلام ، دینی که با یک گوز فرو می ریزد

بدون نماز هم زندگی جریان دارد …

همانا دین نزد خدا اسلام است و بقیه پشم هستند

نحوه ی مسلمان شدن بادمجان (تصویری)

اگر رژیم عوض بشه ، شوهرم میره دیسکو!!!

بیمه حضرت ابوالفضل (بیمه شخص ثالث + بدنه + سرقت)

متن ترانه ی قرآن از افشین فروتن + لینک دانلود فایل صوتی

علت استعفای پاپ ، آیا این نبود؟

اسلام دین گدا پرور

برای رفع آلودگی هوا دعا کنید

پیام تسلیت رهبر برای این حادثه ناگوار

نذر چیست؟

نظر ویکتور هوگو درباره ایران و اسلام

علت ممنوعيت تصويربرداري از داخل کعبه

امام حسين دختري بنام رقيه نداشته است

کتاب 23 سال از علی دشتی

شراب زمستانی مَویز (کشمش درشت)

بِسمِ الساقی المَستان ، اَلخیام ِ الرّحمن ِ الرّحیم

در زمستان که بعد از خزان

نیابی تو انگور در هر دکان

اگر یابی هم باشدَش بس گران…

چه پس ما کنیم در این زمان؟

که بی مِی تنفس نباشد توان

اگر هم نیابی تو انگور جوان

بیابی تو انبوهی از پیر ِرزان (رز=انگور/ پیر رز = کشمش)

بکن دست در جیب خود با امید

یک کیلو مویز هم باید خرید

پس از آن به منزلگه خود برید

اگر دبه ای … کوزه ای … یا جز این

بریزید کشمش درونش همین

بود چهار لیتر آب گرم کافی شما

بسازید حمام ِ گرمی دما

به یک قاشق چایخور هم مخمر

درونش ریزید چون یک معمر (=مهندس)

همانا که قفل هوا نصب شد

هوا هم کنارش چنان گرم شد

پس از گردش دو سه باره ی ِروز

مویزان به روی آبند هنوز

بچرخان به چوب تمیز این آب را

بکن لِه مویزان ِگرماب را

پس از هفت و هشت و … الی پانزده

شبانروز آنها شوند غرق در ته

بکن صافی این آب پاکی چنین

برایش دبه ای دیگر گزین

شود هفته ای دیگر اندر رسوب

همان گرد اعجاز پس از آشوب

بیاور چهار شیشه دلستر

فرو کن همین خون رز در آستر

در ِ شیشه ات را قویتر ببند

که از رسیدن هوا نیابد گزند

هر آنقدر توانی که باید به صبر

شود کهنه این مایع چون عمر ببر

اگر طاقتت هم بسی طاق شد

کماکان به یک ماهه ارفاق شد

سپس ریز آنرا درون پیاله

به بزمی که در آن پسرخاله

سکینه ، صفورا … جمیله که بود

بکن چاق … قلیانت به دود

پس این جام ها به هم می زنید

فرو برده غم را به دستور ِاکید

هر آهنگ خوبی توانی گذار

رپ و جاز و راک  … یا جواد یسار

اگر ساز دانی … تو سازی بزن

نی و تمبک ات را به بازی بزن

اگر ساز هم  نداری به انگشت ِ ریز

بزن ضرب خود را به قانون میز

پیاله … پیاله … به بالا برو

چنان که بگیری عقل را گرو

که باشی همی شاد در این زمین

همین سرزمینی که باشد اوین

همین تیره ایران ِ امروز را

بهشتت بکن ، فراموش دیروز را

***

این یک شعر بی وزن و با قافیه های ناهمگون بود که در آن طرز تهیه شراب در زمستان گفته شده است. اکنون بصورت نثر برایتان شرح می دهم:

یک کیلو مویز سرخ و بدون هسته (مویز به کشمش درشت گفته میشود) تهیه کنید. قیمت آن حدود 18 الی 20 هزار تومان است. حالا اگر هسته هم داشته اشکال ندارد.

آنرا درون دبه ای بریزید و چهار لیتر آب گرم ( و نه سوزان) روی آن بریزید و با چوب هم بزنید و یک قاشق چایخوری سرخالی مخمر درون آن بریزید و در ِدبه را ببندید. روی در دبه یک شلنگ نصب کنید و سر ِ دیگر آنرا در ظرف آب قرار دهید(قفل هوا)

با این کار اکسیژن به محلول نمیرسد و گاز کربنیک خارج میشود. پس از یکی دو روز کشمش ها به روی آب آمده اند ، آنها را له کنید و روزی یکبار به آن سر بزنید و با چوب آنرا هم زده و درش را ببندید.

پس از ده الی پانزده روز که این بشکه در مکانی گرم بود ، کشمش ها ته نشین می شوند ؛ سپس آنرا صاف کنید و دوباره در دبه بریزید(بدون قفل هوا)

حدود یک هفته نیز در مکانی گرم بماند ، آنگاه این محلول ها را در شیشه های دلستر ریخته و در آنها را محکم ببنیدید.

هر چقدر این شراب کهنه تر شود گیرایی بهتری خواهد داشت. طعم این شراب ترش و شیرین (ملس) می باشد و دهان را گس میکند. اما باید دقت کنید که اگر بطور واضح بوی سرکه میداد ، دیگر شراب نیست. از همین شراب برای تهیه عرق هم استفاده میشود.

شراب خواری بر خلاف نماز ، فرادای ِ ان بر جماعت ارجحیت دارد(حداقل برای من)

مکان ساکت و بدون هیاهو باشد عالیست ، اگر اهل سیگار یا قلیان هستید ، بر شما واجب است که پس از نوشیدن چند پیاله یکی از آنها را دود کنید (ثواب صد حج عمره دارد)

برای نوشیدن از جام ها یا استکان های کوچک بهره ببرید.

در احادیث و روایات آمده است که اگر شکم شما پر باشد و یا غذای چرب خورده باشید ، از ثواب مستی شما می کاهد. البته مشروب رو باید جرعه جرعه نوشید و قبل و یا همراهش باید غذاهای سبک و کم حجم (مزه  یا خوراک های انگشتی) مصرف کرد . مصرف الکل با شکم خالی ضرر دارد.

موزیکی پلی کنید ، از شجریان گرفته تا تتلو و ساسی مانکن و مدونا و …(به ازای گوش دادن به هر آهنگ پارسی ده حسنه برای شما نوشته میشود)

از خوردن چای و قهوه و سایر نوشیدنی ها قبل و بعد از این مراسم عرفانی اجتناب کنید. اگر ساز خاصی بلد هستید ، همراه با آهنگ هم نوایی کنید، در غیر اینصورت با انگشتانتان  روی میز ضرب بگیرید یا بشکن بزنید.

رقصیدن با جنس مخالف از فضیلت های این مراسم است.

گوش سپردن به آهنگ غمگین در این مراسم حرام است.

خوردن کباب، جوجه کباب یا بال مرغ واجب کفایی ست.

بازی کردن ورق(پاسور) ، هفت باغ را در بهشت برای شما رزرو خواهد کرد.

جوک های خنده دار باعث میشود که نتوانید جلوی خنده ی خود را بگیرید و با صدای خنده ی خود باعث دروی خدا(ببخشید شیطان) میشوید.

اگر مراسم شما فرادی بود ، جام خود را به دیوار بزنید و سلامتی بگویید.

قبل از نوشیدن، شراب را ببوئید چون بوی بهشت می دهد.

برای بول کردن قبل و بعد و در حین مراسم ، ثواب های زیادی نقل شده که میتوانید به صحیفه نقویه و نهج الملاقه مراجعه کنید. این کار باعث کاهش فشار بر کلیه ها و مثانه ی شما میشود.

عمل جماع(سکس) ، لواط(گی) ، مساحقه(لزبین)، استمناء یا استشهاء (خودارضایی – مستوربیشن) مستحب مؤکد است که بنا به فراخور حال خود ازآن بهره جوئید.(ولی نه تجاوز)

هر وقت دیگر رمق برای ادامه ی مراسم نداشتید ، میتوانید به آن پایان دهید.

یادتان باشد که مستی یکی از بهترین لذت هائیست که در زندگی میتوانید تجربه کنید. این توصیه های بالا هم هیچگونه منبع علمی معتبری ندارد و صرفاً باور های عامیانه است.

***

مطالب مرتبط:

طرز تهیه عرق کشمش (ودکا کشمش) بصورت تصویری

طرز تهیه عرق خرما (ودکا خرما) بصورت تصویری

فرخنده میلاد انگور بر همه ی الکل پرستان مبارک (طرز تهیه شراب انگور)

دنبلان گوسفند ، مزه ای دلپذیر برای مشروب

***

از همین وبلاگ بخوانید:

پله پله تا ملاقات ناخدا (2): شباهت های «رحم مادر» با «دنیای بی پدر»

آتئیسم در کلام مولای مونگولیان علی آب طالبی

آیا کسی در دنیا وجود دارد که نداند «پستان» چیست؟

نفهم!!! اینو بفهم!!!

مهم ترین گام در خداشناسی

ده روش علمی و عملی برای رهایی از شر جمبولی اسهالی

پله پله تا ملاقات ناخدا

معجزات الهی در طبیعت (عکس)

قتل در فراش

رابطه ی گوزیدن امام نقی و صلوات

اسلام ، دینی که با یک گوز فرو می ریزد

همانا دین نزد خدا اسلام است و بقیه پشم هستند

نحوه ی مسلمان شدن بادمجان (تصویری)

اگر رژیم عوض بشه ، شوهرم میره دیسکو!!!

بیمه حضرت ابوالفضل (بیمه شخص ثالث + بدنه + سرقت)

متن ترانه ی قرآن از افشین فروتن + لینک دانلود فایل صوتی

کتاب 23 سال از علی دشتی

طرز تهیه عرق کشمش (ودکا کشمش) بصورت تصویری

«لطفاً متن و نظرات رو با دقت بخونید و سوال تکراری نپرسید،سوال تکراری جواب داده نمیشه»

خب همانطور که قول داده بودم، می خواهم برایتان طرز تهیه عرق کشکمش(ودکای کشمش) را تشریح کنم. در فضای مجازی به شیوه های مختلف این روند را توضیح داده اند. اما اینجا صرفاً تجربه ی شخصی خودم را برایتان خواهم نوشت.خب میدانید که دسترسی به مشروبات الکلی در ایران ممنوع و دارای مجازات است ، پس بهترین راه ، تهیه ی شخصی و به دست خودتان است.

پیش از اصل مطلب ، به فواید این کار اشاره می کنم:

1- ساده و کم خرج بودن آن.

2- مطمئن بودن آن از لحاظ سلامتی؛ چون تمامی مراحل به عهده ی شماست و رعایت پاکیزگی تحت نظر خودتان خواهد بود.

3- این ودکا فاقد هرگونه افزودنیست، چرا که در عرق های دست ساز داخلی چیزهایی نظیر ترامادول یا قرص خواب افزوده می شود.(هر از چندگاهی شاهد اخباری از مسمومیت و یا کوری و مرگ افرادی هستیم که از عرق های دست ساز استفاده کرده اند که بخاطر آلوده بودن یا افزودن الکل صنعتی در آن است. اما در این شیوه شما از سالم بودن محصول نهایی مطمئن خواهید بود)

این گونه عرق از مواد خشک(مثل کشمش) یا شیره(مثل شیره خرما) تهیه میشود ، چرا که از قند بالایی برخوردارند.

مواد و وسایل لازم(در شرایطی که حرفه ای شده باشید):

1- کشمش به میزان ده کیلو(کشمش پلوئی یا مویز با هسته، یا مویز سرخ و بدون هسته قابل استفاده خواهد بود)

2- آب ولرم به میزان 40 لیتر

3- مخمر به میزان 5 گرم (قابل تهیه از عطاری ها)

مخمر معمولا به دو صورت دانه های ریز و قرص در بازار موجود است

4- شکر به میزان دو قاشق غذاخوری

5- زود پز یا دیگی که درب آن محکم بسته شود و سوراخی جهت خروج بخار داشته باشد

6- لوله ی مسی یا آلمینیومی با قطر داخلی 8 میلیمتر و طول بیش از یک متر-دو متر مناسب است و سه متر ایده آل می باشد(لوله ی آلومینیومی خیلی بهتر است چون هم انعطاف پذیری بهتری نسبت به نوع مسی آن دارد و هم ضخیم تر است-قابل تهیه از لوازم گازی و روشنایی فروشی ها-بگید لوله آلومینیومی برای روشنایی میخوام)

7- وسایل آب بندی مثل چسب دوقلو

8- سطل یا ظرفی برای قرار دادن لوله ی مارپیچ در آب برای خنک شدن و تقطیر

مواد و وسایل لازم(در شرایطی که مبتدی هستید):

در این حالت بهتر است از مواد اولیه ی کمتری استفاده کنید، این کار را با یک کیلو کشمش و چهار لیتر آب ولرم و یک گرم مخمر شروع کنید.

خب ابتدا شما باید نحوه تهیه شراب خام را یاد گرفته باشید

برای این کار آب ولرم (چهار لیتر یا چهل لیتر) را درون دبه یا بشکه ای بریزید، سپس کشمش ها(یک کیلو یا ده کیلو) را درون آن بریزید (البته باید کشمش ها تمیز باشند،لازم نیست که حتما چوب سر آنها را بگیرید،فقط دقت کنید که آشغال و آلودگی خاصی همراه آن نباشد) . با قاشقی چوبی شروع به هم زدن کنید ، اینکار باعث میشود که کشمش ها نرم شده و سطح پوسته ی آن خراشیده شود و قند آن کمی در آب حل شود.

حالا شکر را درون یک لیوان آب ولرم بریزید و با مخمر مخلوط کرده و هم بزنید . برای ده دقیقه بگذارید فعال شود. سپس آن را به بشکه ی آب و کشمش اضافه کنید و هم بزنید.

بشکه را در مکانی نسبتاً گرم قرار دهید(درجه حرارت 21 تا 24 درجه سانتیگراد – دمای بالاتر هم تا 30 درجه قابل انجام است)، روی درب بشکه سوراخی ایجاد کرده و شلنگی نصب کنید. و سر دیگر شلنگ را در ظرف آب قرار دهید . اینکار باعث خروج گازهای حاصل از تخمیر میشود و همچنین اجازه نمیدهد اکسیژن به داخل بشکه نفوذ کند.

پس از یکی دو روز بخوبی مشاهده خواهید کرد که کشمش ها به روی سطح آب آمده اند. کشمش ها را با دست یا هر وسیله ی دیگری له کنید.

روزی یک بار درب  بشکه را باز کنید و با همزن چوبی محتوی آنرا هم بزنید.

پس از حدود ده – پانزده روز مشاهده خواهید کرد که کشمش ها ته نشین شده اند.

حالا باید شراب خام را صاف کنید،اینکار را میتوانید با صافی یا پارچه انجام دهید.حالا شراب خام شما آماده است.

دستگاه تعریق خانگی

دستگاه تعریق خانگی

نحوه اتصال لوله ی فلزی با زودپز

این مرحله ی تقطیر یا تعریق است. لوله فلزی شما باید بیش از یک متر باشد، اگر دو متر باشد بسیار ایده آل است،بخشی از آن باید صاف بماند و بخش دیگری که درون سطل خنک کننده قرار میگیرد باید بصورت مارپیچ درآید، هرچقدر طول لوله ی مارپیچ بلند تر باشد ، تعریق بهتر صورت میگیرد.

یکی از سوراخ های زودپز را کاملا مسدود کنید، سر لوله فلزی را به سوراخ دیگر آن نصب کرده و آب بندی کنید(با چسب دوقلو) البته اگر بتوانید این سوراخ را با مته کمی گشادتر کنید بهتر است، لوله ی مارپیچ را درون سطلی قرار دهید بطوریکه بدانید آب کاملاً آن را فرا میگیرد(مطابق شکل)

پایین سطل را سوراخ کنید و انتهای لوله ی مارپیچ را از آن خارج کرده و آب بندی کنید.از این قسمت محصول نهایی خارج میشود که می توانید با یک شلنگ نازک آنرا به یک بطری(مثلا بطری دلستر) که درب آنرا سوراخ کرده اید متصل کنید.

چون آب درون سطل دائماً در حال گرم شدن است و باید آب سرد با آن جایگزین شود مطابق شکل در بالای سطل لوله ای برای خروج آب های گرم تعبیه کنید. طبق قانون همرفت یا کنوکسیون آب های گرم در بالای سطل است و آب های سرد در پایین سطل، پس آب های گرم به راحتی خارج میشوند، از طرفی باید یک جریان آب سرد درون سطل بریزد تا این تعادل حفظ شود(مطابق شکل)

اگر جریان آب سرد، کم باشد هم کفایت میکند و روند خنک سازی لوله ی مارپیچ بخوبی مدیریت میشود.

حالا سه چهارم فضای زودپز را از شراب خام پر کنید، شعله ای کوچک برای گرم کردن آن در نظر بگیرید ، ابتدا شعله را کمی زیاد کنید(اگر شعله را خیلی زیاد کنید،محتویات داخل زودپز شروع به جوشیدن و و طغیان کرده و از لوله بالایی خارج میشوند) پس از مدتی به لوله بالای زودپز دست بزنید و می بینید که داغ شده ، حالا شعله را ملایمتر کنید و مشاهده میکنید که از طرف دیگر ، قطرات تقطیر شده به آرامی در حال ریزش در بطری می باشد.(چکه چکه – قطره قطره)

اگر چند قطره از محصول خروجی را درون یک قاشق بریزید و شعله ای نزدیک آن بگیرید مشاهده میکنید که شعله ور خواهد شد، این نشانه آن است که محصول شما دارای الکل است.

البته اگر در همان لحظه ی اول شعله نگرفت، شعله را زیر قاشق بگیرید تا کمی گرم شود، سپس شعله را روی مایع بگیرید، خواهید دید که روشن میشود.

تقریبا زمانیکه حجم زودپز به یک چهارم رسید ، خواهید دید که محصول خروجی دیگر مانند اول شعله ور نخواهد شد. و این نشان میدهد که درصد الکل کاهش یافته است.

شعله ی زیر زودپز را خاموش کرده و محتویات درون زودپز را با شراب خام جدید جایگزین کنید و همین روند را تکرار کنید.

در آخر میتوانید تمامی محصولات نهایی ِبدست آمده را با هم مخلوط کنید که درجه الکلی آنها برابر باشد.

بطور معمول از هر لیتر شراب خام(یک شیشه دلستر خانواده) ، باید 300 سی سی عرق(یک شیشه نوشابه کوچک) تهیه کنید که دارای میزان الکل  کافی باشد.

امیدوارم لحظات خوشی در پیش داشته باشید و در مصرف آن زیاده روی نکنید ;)

******

ابهاماتی در مورد کوری یا مرگ:

خب این عرقی که ما درست میکنیم حاوی اتانول(الکل خوراکی) می باشد. نوع دیگری از الکل متانول(الکل چوب) می باشد که سمی و غیرخوراکیست و نوشیدن آن سبب کوری یا مرگ میشود.

حالا عده ای می گویند که چون مثلا کشمش دم و هسته دارد، پس الکل سمی با الکل خوراکی مخلوط می شود؛ بنابراین چون متانول زودتر از اتانول تقطیر شده و خارج میشود، پس باید مقداری از عرق خروجی که همان اول درون ظرف میریزد را دور بریزیم ، یعنی متانول را دور بریزیم که با بقیه ی محصول ترکیب نشود.

حالا اگر شما به صفحه ی ویکیپدیای «متانول» مراجعه کنید، در قسمت «اقدامات اورژانسی» نوشته شده است:«پس از مسمومیت با متانول باید سریعاً الکل اتانول را بصورت وریدی یا خوراکی برای بیمار شروع شود»

یعنی اتانول ، متانول را خنثی میکند.

پس اگر در عرق شما مقدار ناچیزی متانول هم وجود داشته باشد، وقتی اتانول روی آن اضافه میشود، خنثی خواهد شد.

پس لازم نیست چیزی از محصول را دور بریزید

باز هم اگر خیلی حساس و نگران هستید، 50 سی سی از تولید اولیه را دور بریزید که خیالتان راحت باشد؛ ولی خود من که این کار را تابحال نکرده ام و نه کور شده ام و نه مُرده ام :)

مطالب دیگر در زمینه مشروب از همین وبلاگ:

طرز تهیه عرق خرما (ودکا خرما) بصورت تصویری

فرخنده میلاد انگور بر همه ی الکل پرستان مبارک (طرز تهیه شراب انگور)

شراب زمستانی مَویز (کشمش درشت)

دنبلان گوسفند ، مزه ای دلپذیر برای مشروب

از همین وبلاگ بخوانید:

*****

12 امام مهربون یا 12 خرس معصوم

پله پله تا ملاقات ناخدا

معجزات الهی در طبیعت (عکس)

قتل در فراش

رابطه ی گوزیدن امام نقی و صلوات

اسلام ، دینی که با یک گوز فرو می ریزد

بدون نماز هم زندگی جریان دارد …

همانا دین نزد خدا اسلام است و بقیه پشم هستند

نحوه ی مسلمان شدن بادمجان (تصویری)

اگر رژیم عوض بشه ، شوهرم میره دیسکو!!!

بیمه حضرت ابوالفضل (بیمه شخص ثالث + بدنه + سرقت)

متن ترانه ی قرآن از افشین فروتن + لینک دانلود فایل صوتی

علت استعفای پاپ ، آیا این نبود؟

اسلام دین گدا پرور

برای رفع آلودگی هوا دعا کنید

پیام تسلیت رهبر برای این حادثه ناگوار

نذر چیست؟

نظر ویکتور هوگو درباره ایران و اسلام

علت ممنوعيت تصويربرداري از داخل کعبه

امام حسين دختري بنام رقيه نداشته است

کتاب 23 سال از علی دشتی