در بخشی از آیه 255 سوره گاو ، تخیل حضرت محمد میفرماید:«لا اکراه فی الدین» یعنی هیچ اجباری در انتخاب دین نیست ، شما آزادید که هر دینی را که دوست دارید برگزینید.
ما دین خود را به شما عرضه کردیم،پس شد آنچه شد!
بایگانی ماهانه: آگوست 2013
تمثال مبارک امام خامنه ای (ص) خلیفة النقی (ع)
زیارت نامه خاصه امام خامنه ای صلی الله علیه:
السلام علیک ایهاالسید العلی الفقیر الخامنه ای یابن نقی الله ، یا عذاب الله فی خلقه ، یا شیافنا فی ما تحتنا ، ایّها المعتاد با النواع النئشه جات ، بحق اِبنک المجتبی القاتل ! اسفندلا عند الله یا فجیعاً عندالله
تمثال مبارک امام خامنه ای که ویژگی های جد بزرگوارش امام نقی در چهره ی ایشان هویداست
پایان رمضان به روایت امام نقی
جمعی از اصحاب خدمت امام نقی نشسته بودند که از ایشان خواستند جوکی برایشان تعریف کند؛
حضرت فرصت را غنیمت شمرد تا خاطره ای از پیامبر اکرم برایشان ذکر کند.
حضرت از قول رسول خدا فرمود «اگر بنده ارزش ماه رمضان را میدانست آرزو میکرد سراسر سال رمضان باشد»*
پس از تعریف کردن این خاطره ، اصحاب بصورت یوهاهاهاها زدند زیر خنده
*بحار الانوار ج96 ص326
دسته‌ها: احادیث نقوی
2 دیدگاه
فرخنده میلاد انگور بر همه ی الکل پرستان مبارک
اعوذ من الله الرجیم ، بسم الشیطان الرحیم
کم کم از نیمه ی تابستان می گذریم و به اواخر آن نزدیک می شویم. این روزها در بازار سر و کله ی انگور های سرخ و سیاه هم پیدا شده که باعث شد من این مطلب آموزشی را برایتان بگذارم.
خب در اینترنت طرز تهیه شراب انگور به شیوه های مختلف بیان شده ، اما من شخصا تجربه خودم را برای شما می نویسم.
در تهیه شراب ، نوع آن اهمیت دارد ؛ اما شما از هر نوع ِ آن اعم از سبز و قرمز و سیاه می توانید شراب درست کنید. من شخصا از انگور سبز هم شراب تهیه کرده ام و گیرایی خوبی هم داشته است ، اما حقیقتا به پای شراب قرمز یا سیاه نمی رسد.
خب ابتدا سعی کنید تهیه شراب را با مقدار کم ، شروع کنید. من شخصا اولین بار با یک کیلو انگور سبز این کار را تجربه کردم.
در وبلاگ ها و سایت های مختلف مطالب ضد و نقیضی درباره شستن یا نشستن انگور نوشته شده ولی من هر دو مورد را امتحان کرده ام و در هر دو مورد هم شراب به دست آورده ام؛ اما خاطرنشان کنم که دفعات زیادی هم ، بجای شراب به سرکه رسیده ام که بخاطر بی تجربگی خودم در مراحل تهیه بود.
ضمن اینکه در مورد جدا کردن خوشه ی انگور از دانه ی آن نیز مطالب متفاوتی یافت می شود که من هر دو مورد ِ «جدا کردن» و «جدا نکردن» دانه از خوشه را هم امتحان کرده ام که باز هم به نتیجه رسیده ام.
شما باید انگور هایتان را بخوبی له کنید، اگر از نوع هسته دار بود بهتر است هسته های آن خرد نشود تا در طعم و شفافیت شراب خلل ایجاد نکند.
انگور های له شده را به یک دبه یا بشکه منتقل کنید بطوریکه حدود دوسوم آنرا پر کند. فضای بالای ظرف برای غلیان و جوش و خروش انگور ها کافیست.
انگور هر چقدر رسیده تر و شیرین تر باشد نتیجه بهتری به شما خواهد داد.
تکه ی کوچکی نبات داخل آن بیندازید ، اینکار برای رفع طبیعت سرد آن است.
پس از آن اگر مقدار انگور شما تا 10 کیلو می باشد یک قاشق چایخوی مخمر برای آن کافیست(مخمر را از عطاری ها به راحتی می توانید تهیه کنید) ، این مخلوط را هم با یک قاشق چوبی بزنید. درب ظرف باید محکم و نفوذناپذیر باشد.
درب آنرا ببندید ، روی درب یک سوراخ ایجاد کنید و یک شلنگ به آن متصل کنید.دور محل ورود شلنگ به درب ظرف را با چسب دوقلو بخوبی آب بندی کنید تا هوا نفوذ نکند.
سر دیگر شلنگ را در یک ظرف آب قرار دهید.
با اینکار شما یک قفل هوا ایجاد کرده اید ، یعنی اینکه گازهای ناشی از تخمیر دبه خارج می شوند و اکسیژن نیز به محفظه وارد نمی شود. اگر در این فرآیند خللی ایجاد شود ، شما بجای شراب به سرکه دست پیدا خواهید کرد.
بشکه را در مکانی گرم و تاریک قرار دهید. و روزی یکبار درب آنرا باز کنید و محتویات آنرا با یک قاشق چوبی هم بزنید و درب آنرا ببندید.
هر روز وقتی درب را باز می کنید می بینید که انگور های له شده روی سطح مایع هستند. هرچه بیشتر میگذرد می بینید که انگور ها ته نشین می شوند. تا روزیکه مشاهده می کنید بطور کلی تمامی انگور ها ته نشین شده اند(زمان وقوع این حالت متفاوت است، من شخصا پنج روزه هم این حالت را دیده ام و پانزده روزه هم دیده ام ، می تواند بیشتر یا کمتر باشد)
پس از این مرحله شما باید آب انگور را از تفاله جدا کنید. با هر نوع صافی یا پارچه ای این کار امکانپذیر است. آب انگور را در شیشه های دلستر بریزید و سر بطری را به اندازه سه سانتی متر خالی بگذارید. درب بطری را محکم ببندید و آنها را در مکان تاریک و معتدل نگهداری کنید.
هر چقدر این شراب بیشتر بماند کیفیتش بهتر خواهد بود.
بنوشید به سلامتی امام نقی!!!
(در آینده طرز تهیه عرق را که خودم تجربه کرده ام برایتان خواهم نوشت)
مطلب آموزشی دیگر:
دنبلان گوسفند ، مزه ای دلپذیر برای مشروب
از همین وبلاگ بخوانید:
12 امام مهربون یا 12 خرس معصوم
رابطه ی گوزیدن امام نقی و صلوات
اسلام ، دینی که با یک گوز فرو می ریزد
بدون نماز هم زندگی جریان دارد …
همانا دین نزد خدا اسلام است و بقیه پشم هستند
نحوه ی مسلمان شدن بادمجان (تصویری)
اگر رژیم عوض بشه ، شوهرم میره دیسکو!!!
بیمه حضرت ابوالفضل (بیمه شخص ثالث + بدنه + سرقت)
متن ترانه ی قرآن از افشین فروتن + لینک دانلود فایل صوتی
علت استعفای پاپ ، آیا این نبود؟
پیام تسلیت رهبر برای این حادثه ناگوار
نظر ویکتور هوگو درباره ایران و اسلام
علت ممنوعيت تصويربرداري از داخل کعبه
دسته‌ها: مطالب آموزشی, واقعیت
برچسب‌ها: چرا شراب به سرکه تبدیل می شود، آموزش تهیه شراب، انگور قرمز، انگور یاقوتی، انگور شاهانی، انگور عسگری، تفاوت شراب با سرکه، تهیه شراب از انواع انگور، شراب فرانسوی، شراب منوچهری، شراب انگور قرمز، شراب انگور سیاه، شراب انگور سبز، شراب انگور سرخ، شراب ایرانی، شراب ابن سینا، شراب خیام، شراب خانگی، شراب ساده و راحت، شراب شیراز، طرز تهیه شراب انگور
67 دیدگاه
ایران بیکران 