سلام بر دوستان الکل خور گلم
من دو تا مشکل داشتم که تونستم حلشون کنم خواستم با شما هم در میون بذارم (تجربه ی شخصی اند):
اینکه مثلا شراب انداختی حالا یا با انگور یا با کشمش (برای عرق گیری) ، بعد از یه مدت رفتی دیدی که ای داد ِ بیداد!!! شراب ترش شده، گوه تو ریشای خامنه ای مادر به خطا با این مملکت تخماتیکی که برامون ساخته … کیر لا لِنگای نعیمه اشراقی با اون پدربزرگ پدوفیل ش که بدبختمون کرد … مگه شرابو باید تو خونه ساخت؟ باید رفت از مغازه خرید… ای خدا چقدر من بدبختم که تو ایران به دنیا اومدم!!!
خلاصه بعد از کلی غُر و لُند کردن… حالا نمیدونید این مایع ترش، شرابه یا سرکه؟
قبلا هم تو مطالب قبلی اشاره کرده م، که سرکه بطور واضح بوی سرکه میده، حالا فرض بر اینکه نمیدونید سرکه چه بویی میده یا خیلی بوهاشون شبیه همه، الکل سنج هم ندارید که تشخیص بدید آیا این مایع ترش الکل داره یا خیر؟ (شراب ترشه یا سرکه؟)
یه قابلمه که دربش کیپ میشه (مطابق شکل زیر) بردارید، پیچ دسته ی دربش رو باز کنید و دسته ش رو دربیارید، مقداری از این مایع ترش توش بریزید، دربش رو بذارید، حالا رو گاز قرار بدید،زیرش رو ملایم روشن کنید، یک فندک هم بالای سوراخ دربش بگیرید، اگر مایع شما الکل داشته باشه، بر اثر حرارت الکش آزاد میشه و از سوراخ درب قابلمه بیرون میزنه و وقتی شعله ی فندک رو بالای اون بگیرید آتیش میگیره، اگر آتش گرفت یعنی اون مایع شراب هستش (البته ترش) و با تمهیداتی قابل استفاده ست(میشه ازش عرق گرفت، یا اگر برای اینکه بتونید بخورید توش شکر بریزید که راحت بشه خوردش) ، اگر هم آتیش نگرفت که سرکه شده و مصرفی نداره. این شد یک الکل سنج خانگی!!!
#الکل_سنج_خانگی
در مورد شراب درست کردن همونطور که همه تون میدونید، محل قرار گیری دبه شرابتون باید گرم باشه ، این دما باید یکنواخت و دائمی باشه تا عمل تخمیر بطور منظم ادامه پیدا کنه، خب بعضی ها دبه رو بالای پشت بوم میذارند، بعضی در زیرزمین ، بعضی کنار شوفاژ بعضی هم حتی زیر خاک!!! اما همه ی این مکان ها دارای نوسانات دمایی ست.بهترین راه که شما میتوانید در تابستان و زمستان و در هر مکان دمای شرابتون رو ثابت نگه دارید، استفاده از «بخاری آکواریوم» است. شما این وسیله رو میتونید از مغازه های آکواریوم فروشی و جاهایی که ماهی های زینتی میفروشند تهیه کنید.
کنار دبه تون رو یه سوراخ ریز برای عبور سیم بخاری ایجاد کنید(مطابق شکل) و دمای بخاری رو هم روی بیست و هفت هشت تنظیم کنید، بعدم دربش رو ببندید و تمام.
بخاری مخصوص آکواریوم در دبه ی شراب
خوش باشید
به امید روزیکه دیگه مجبور نباشید توی خونه الکل بسازید :)
ایران بیکران 